Prunus persica nucipersica, besser bekannt als Nektarinenbaum, ist ein Obstbaum, der eng mit dem Pfirsich verwandt ist. Der wichtigste Unterschied zwischen beiden liegt in der Fruchtschale, Nektarinen haben eine glatte, unbehaarte Schale, während Pfirsiche behaart sind. Botanisch gehören sie zur gleichen Art, wobei die Nektarine eine natürliche Variation darstellt.
Der Baum blüht früh im Frühjahr, meist im März oder April, mit auffälligen rosa Blüten. Diese Blüte macht den Baum nicht nur als Fruchtträger attraktiv, sondern auch als Zierbaum. Außerdem ist die Blüte wertvoll für Bienen und andere Insekten. Nach der Bestäubung entwickeln sich die Früchte, die je nach Sorte im Sommer, meist zwischen Juli und September, reifen.
Prunus persica nucipersica wächst zu einem kleinen bis mittelgroßen Baum heran und erreicht eine Höhe von etwa 3 bis 4 Metern. Die Krone ist offen und leicht gebaut, mit länglichen, frischgrünen Blättern. Im Herbst färben sich die Blätter gelblich, bevor sie abfallen.
Für ein gutes Wachstum und eine reiche Fruchtbildung benötigt der Nektarinenbaum einen sonnigen, warmen und geschützten Standort. Ein gut durchlässiger, nährstoffreicher Boden ist essenziell, da der Baum empfindlich gegenüber Staunässe ist.
Die Früchte sind saftig, süß bis leicht säuerlich und reich an Vitaminen. Sie eignen sich zum frischen Verzehr, aber auch für Desserts, Marmelade und Gebäck.