Malus domestica ‘Karmijn de Sonnaville’ ist eine beliebte Apfelsorte, die für ihren hervorragenden Geschmack bekannt ist. Sie ist eine gute Wahl für Menschen, die Äpfel gerne direkt vom Baum essen, aber auch kochen oder backen möchten.
Die Äpfel sind mittelgroß bis groß und haben eine auffällige rot-karminrote Schale mit gelbem Untergrund. Das Fruchtfleisch ist hellgelb bis weiß, fest und saftig. Der Geschmack ist frisch-säuerlich. Der Apfel eignet sich hervorragend als Tafelapfel, ist aber auch sehr gut für Apfelkuchen, Saft und andere verarbeitete Produkte geeignet.
Im Frühjahr blüht der Baum reich mit weiß-rosa Blüten. Dies sorgt nicht nur für ein schönes Erscheinungsbild im Garten, sondern zieht auch Bienen und andere Bestäuber an. Dieser Apfelbaum ist grundsätzlich selbstbestäubend, für einen guten Fruchtansatz ist jedoch ein weiterer Apfelbaum in der Nähe empfehlenswert.