Der Notarisapfel (Malus domestica „Notarisappel“) ist eine traditionelle niederländische Apfelsorte mit einer reichen Geschichte und charakteristischen Merkmalen. Diese Sorte wurde um 1890 in den Niederlanden vom Notar J.W.Th.W. van den Ham in Lunteren gezüchtet.
Der Baum selbst kann als ausgewachsenes Exemplar recht groß werden und erreicht ohne Schnitt Höhen zwischen etwa sechs und acht Metern. Er besitzt eine halboffene, kugelförmige Krone. Im Frühjahr blüht der Baum mit weiß-rosafarbenen Blüten, die für Bienen und andere Bestäuber attraktiv sind. Die Blütezeit liegt in der Regel im April oder Mai.
Die Früchte des Notarisapfels sind groß und rund, mit einer Schale, die hellgrün bis gelbgrün ist und auf der Sonnenseite häufig eine rote Röte entwickelt. Das Fruchtfleisch ist saftig und hell gefärbt, und der Geschmack wird als süß mit einer leichten Säure beschrieben, was diesen Apfel sowohl zum Frischverzehr als auch zur Verarbeitung zu Mus, Saft oder in Salaten geeignet macht. Die Erntezeit liegt meist von Mitte September bis Anfang Oktober.
Der Baum kann auf verschiedenen Bodenarten wachsen, sofern diese nicht zu nass sind, und gedeiht sowohl in der Sonne als auch im lichten Halbschatten. Es handelt sich um eine selbstbefruchtende Sorte, doch für einen guten Fruchtertrag kann eine Fremdbestäubung mit anderen Apfelsorten wie Cox’s Orange Pippin, Golden Delicious oder James Grieve hilfreich sein.
Bewertet mit 9/10 (1600 Bewertungen)
